この商品について

• 奈良の伝統的な打刃物「菊一文珠四郎包永」の三徳包丁

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• 菊一文珠四郎包永　33層磨ダマスカス鋼 三徳包丁＜マホガニー柄＞と両面砥石のセットです。
  
  身幅が広めのずっしりとした三徳包丁で、切れ味の良さに料理の味が上がります。
  
  お手入れ用の両面砥石も付いています。
  
  鹿紙袋と一緒にお届けします。
  
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• 【セット内容①】33層磨ダマスカス鋼 三徳包丁＜マホガニー柄＞

• 『力強さ』と『繊細さ』を兼ね備えた、一度手に持つと忘れることのできないゴージャスな包丁です。
  
  刃部には高炭素系ステンレス鋼のVG10を使用しており、切れ味も刃持ちの良さも抜群です。
  
  肉厚で重厚感のある力強い仕上がりで、積層部には幾重にも折り重なった緻密で繊細な職人技が生きています。
  
  水に強いマホガニー柄を採用し、包丁の弱点である口金部も溶接仕上により強化しています。
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• 刃の長さ　　：180mm
  
  刃付けの面　：両刃
  
  錆びやすさ　：殆ど錆びない
  
  構造　　　　：ダマスカス33層
  
  柄のスタイル：洋包丁の柄　口金部溶接仕上
  
  柄の材質　　：マホガニー合板
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• 【セット内容②】両面砥石　＃250/＃1000

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• 刃の欠けた包丁の研ぎ直しにも便利な両面砥石です。
  
  緑の面（荒砥#250）で刃こぼれを直し、赤い面（中砥#1000)で仕上げてください。
  
  日常のお手入れには、赤い面のみをお使いいただいても結構です。
  
  サイズ： 205mm ×　52mm　×　(高さ）25mm
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