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世界に類を見ない日本酒エンターテインメント！究極の「司牡丹・吟醸酒・袋吊り搾り」がご自宅で堪能できる！！
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- あなたが日本酒に少しでも興味をお持ちなら、「袋吊り搾り」という究極の搾り方をお聞きになったことがあるのではないでしょうか。
日本酒を搾る場合、通常は「連続式圧搾機」などの機械で搾りますが、吟醸酒などの特別な日本酒は、昔ながらの「圧搾機」などを使い、あまり圧力をかけずに搾ります。そしてさらに、鑑評会などに出品する最高ランクの大吟醸酒などは、「袋吊り搾り」という究極の搾り方で搾られるのです。
これは、モロミを小さな袋に詰め分け、紐でしばって吊るすだけという最も原始的な搾り方です。圧力は全く加えられず、「モロミ」自らの重みと自然の重力のみで、ポトリポトリと貴重な酒の雫がしたたり落ちてくるのです。余分な圧力が全く加わらないため、雑味成分の少ない大変キレイなお酒が搾られる方法ですが、ごくごく少量しか採れないため、通常はその蔵元の最高ランクの大吟醸などでしか行われていないという、大変貴重な搾り方なのです。 -
- 本来、酒造期間中の酒蔵を訪ねたとしても滅多にお目にかかれないというほど珍しい「袋吊り搾り」。想像してみて下さい。吊るされた袋から、華やかな吟醸新酒の香りとともにポトリポトリと貴重な酒の雫がしたたり落ち、それをグラスで受けて口に運ぶ…。ピチピチとしたフレッシュで芳醇な香りと、生命力あふれる豊かな味わいが、圧倒的ボリューム感で口中に膨らんでゆきます！
その感動体験は、まさに至福のひとときと言っても過言ではないでしょう！
…飲んでみたくなりましたか…？
お待たせいたしました！その夢が叶います！
今回ご紹介する「司牡丹・純米吟醸酒・袋吊り搾りセット」は、そんな究極の「袋吊り搾り」が、ご自宅で堪能できるという、世界に類を見ない(※1)日本酒エンターテインメント商材なのです！※1：当社にて調査した結果、他に類似事例は全く見当たりませんでした。注：酒税法違反にならない方法で搾ります。 -
開発の経緯：イベントで大好評の究極の「袋吊り搾り」がご自宅でも！
- 皆さん、こんにちは。土佐の高知の創業400年を超える老舗日本酒メーカー、司牡丹酒造社長の竹村と申します。
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- 実は私も、30年以上前に自社に入社した際、この「袋吊り搾り」を生まれて初めて目の前で見て大感動し、この感動をもっとたくさんの方々に伝えたいと思いました。
しかし、日本酒を搾るという行為は、酒造行為となるため、酒造免許がない場所では搾ることができません。考えに考え抜き、あるとき遂に酒税法違反にならない方法で、どこでも搾ることができる方法を発見したのです。 -
- これをイベントで披露したところ、大好評で行列ができるほどでした。しかし、「袋吊り搾り」はすぐに袋の目が詰まり、袋にモロミ（実際、酒税法上は「にごり酒」です。）がたくさん残ってしまいムダになってしまいます。
そこで次のイベントでは、搾った酒を堪能いただいた後、袋の中身を開けてトロトロのモロミ酒をもう一度堪能していただいたところ、再び行列ができるほど好評を得たのです。
それから20年以上にわたり、あらゆるイベントにて、この「袋吊り搾り」を二度楽しんでいただく方法を実演してきました。地元高知ではもちろん、東京や大阪、京都、福岡等々…200回を優に超えて実演し、どこでも二度行列ができるほど大好評を博し、お客様から大絶賛をいただきました。これぞまさに、日本酒エンターテインメントでした！
【お客様の声】
「袋吊り搾り、最高でした！」
「初めての体験で感動！『にごり酒』を堪能しました！」
「袋からしたたるお酒のビジュアルが衝撃的でした。」
ところが…コロナ禍でイベントの開催が不可能となってしまったのです。 -
- イベントが開催できないなら、家飲みや少人数のホームパーティなどで、お客様がご自宅で楽しめるような「袋吊り搾りセット」はできないものかと、再び考え抜きました。
そして、私たち蔵元がいなくても、どなたでも簡単に「袋吊り搾り」をセッティングし、日本酒エンターテインメントとして楽しめるように、そのやり方や盛り上げ方の動画を撮影し、解説DVDを付けることにしました。そのDVDでは、吊るす道具はハンガーラックや椅子など、どこのご家庭にもある道具が使えることを紹介するようにしました。これまで様々な会場で実演してきた経験が役に立ちました。また、受け樽を購入していただくのは高額になるため、レンタルか、もしくはご家庭にある道具で代用する方法も紹介するようにしました。
こうしてやっと、「司牡丹・純米吟醸酒・袋吊り搾りセット」が誕生することになったのです。 -
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しかし…吊るすために手間のかかる「袋吊り搾り」など、ご自宅で実際にやってみたいなどと思う方が、果たしてどれくらいいらっしゃるのか、皆目見当もつきません。そこで、初めてのクラウドファンディングに挑戦することとなったのです。 -
圧倒的な鮮度！発酵が終了したばかりの「モロミ」(※2)が蔵元から直送！
- 吊るすための手間がかかりはしますが、「司牡丹・純米吟醸酒・袋吊り搾りセット」は、何と言っても世界に類を見ない(※1)日本酒エンターテインメントなのです。
その最大の楽しさ、感動ポイントは、ご自宅で目の前でたった今、純米吟醸の新酒が搾られ、それをそのまま味わえるということに尽きるでしょう。本来、酒造期間中の酒蔵を訪ねない限り、否、訪ねたとしても滅多にお目にかかれないであろう「袋吊り搾り」が眼前で行われ、したたり落ちる貴重な酒の雫をそのまま味わえるのです。まさに前代未聞、世界に類を見ない、未体験のエンターテインメントといえるでしょう。
さらに、日本酒の中で、世界の酒の中で、これほど臨場感のある商材は、他に類を見ないでしょう。しかもその圧倒的な鮮度！発酵が終了したばかりのモロミ(※2)が、僅か数日後に蔵元から直送されて来るのですから、これ以上抜群の鮮度は考えられないでしょう。これは体験してみたい、これは面白いと思っていただけた皆様は、是非ともクラウドファンディングにご支援いただけましたら幸いです。(※2)実際、酒税法上は「にごり酒」です。 -
ご提供できるのは2月16日～3月31日のわずかな期間のみ！
- しかし…大変申し訳ございません。抜群の鮮度がウリの「司牡丹・純米吟醸酒・袋吊り搾りセット」ですから、当然ですが純米吟醸酒の造りの時期のみしか、販売することができません。
つまり、司牡丹酒造の今期の造りの場合、2月から3月にかけての1ヶ月半ほどの期間しかないのです。さらに、モロミ（実際、酒税法上は「にごり酒」です。）を瓶に詰める作業は大変な手間がかかるため、「720ml×3本セット」が80セット、「720ml×5本セット」が60セットと、数量限定となっております。(40分ほど吊るした場合、全体の3分の1から2分の1近くの量が搾れます。)
また、レンタルの受け樽にも数に限りがございますので、「レンタル受け樽付き」のセットは、「3本セット」も「5本セット」も各15セットずつの数量限定となっており、時期が他のお客様と重なる場合は、このセット数の注文が入っていない場合でも、品切れとなることがありますので、その点につきましては何とぞご了承ください。
いずれにしましても、「司牡丹・袋吊り搾りセット」をご希望の皆様は、品切れにならないうちに今すぐ、ご支援を頂戴できましたら幸いです。何とぞ宜しくお願い申し上げます。
ご予約可能な期間は2022年2月3日 23:59:00までとなります。 -
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【限定数80セット】「司牡丹・純米吟醸酒・袋吊り搾りセット＜720ml×3本＞」：15,000円
- ＜セット内容＞
・「司牡丹・純米吟醸にごり生酒」：720ml×3本
・不織布の搾り袋〈160(80)㎜×590㎜〉：4枚
・吊りヒモ：1本
・解説DVD：1本
・解説書（マニュアル）：1部
・アンケート葉書：1枚 -
【限定15セット】「司牡丹・純米吟醸酒・袋吊り搾り・レンタル受け樽付きセット＜720ml×3本＞」 ：20,000円
- ＜セット内容＞
・「司牡丹・純米吟醸にごり生酒」：720ml×3本
・不織布の搾り袋〈160(80)㎜×590㎜〉：4枚
・吊りヒモ：1本
・解説DVD：1本
・解説書（マニュアル）：1部
・アンケート葉書：1枚
・レンタル受け樽：1丁（要返却・着払い送り状付き）到着から一週間以内にご返却をお願いいたします。 -
【限定60セット】「司牡丹・純米吟醸酒・袋吊り搾りセット＜720ml×5本＞」：20,000円
- ＜セット内容＞
・「司牡丹・純米吟醸にごり生酒」：720ml×5本
・不織布の搾り袋〈160(80)㎜×590㎜〉：4枚
・吊りヒモ：1本
・解説DVD：1本
・解説書（マニュアル）：1部
・アンケート葉書：1枚 -
【限定15セット】「司牡丹・純米吟醸酒・袋吊り搾り・レンタル受け樽付きセット＜720ml×5本＞」：25,000円
- ＜セット内容＞
・「司牡丹・純米吟醸にごり生酒」：720ml×5本
・不織布の搾り袋〈160(80)㎜×590㎜〉：4枚
・吊りヒモ：1本
・解説DVD：1本
・解説書（マニュアル）：1部
・アンケート葉書：1枚
・レンタル受け樽：1丁（要返却・着払い送り状付き）到着から一週間以内にご返却をお願いいたします。 -
クラウドファンディングについて
- ＜目標金額＞150万円 ＜掲載期間＞2022年2月3日まで
＜販売期間（商品到着指定可能日）＞2022年2月16日～3月31日
ご購入時のアンケート画面にてお届け希望日をご記入ください。
未定の場合は「未定」とご記入ください。 -
【司牡丹・蔵の特徴、造りの哲学】
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- 創業400年を超える司牡丹酒造の白壁の蔵が連なる歴史的景観は、佐川町のシンボル的存在です。
その長い歴史の中で、日本を変えた、支えた、幾多の土佐の偉人達にも愛飲されてきました。その誇りを胸に、彼らに恥じない高品質な酒造りを続けています。
仕込水には日本一の清流・仁淀川水系の湧水を使用し、原料米は農法指導まで行い高品質酒米を確保し、そして伝統の技と最新醸造設備を融合させ、食材の美味しさを下から押し上げる淡麗辛口の酒を、飲む人の人生を豊かにするために醸し続けています。
社是は「源・和・創・献」。「源」は、中興の祖・竹村源十郎の「源」であり、先人たちの志も含めた源（みなもと）とつながること。「和」は、「日本」「均衡」「調和」「関係」などの意味。「創」は、創造力を発揮するということ。そして「献」は、社会に貢献していくという意味です。 -
飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁じられています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は適量を
竜王戦を応援する会
国宝瑠璃光寺五重塔令和の大改修CFプロジェクト実行委員会
サインの達人 × スリーウィン株式会社