この商品について

• 【希少部位】　ローストビーフ用　トウガラシ　500g

• お届け内容

• 部位　：　トウガラシ
  内容量　：　500g
  おススメ用途　：　ローストビーフ
  価格　：　7,000円（税・送料込）
  お届け方法　：　冷凍
  賞味期限　：　1年間
  お届け時期　：　2020年7月上旬（予定）
• 一頭から僅か2kgしか取れない、大変貴重な部位。
  肩肉に隣接する筋肉で、形状が唐辛子に似ていることから「とうがらし」の名称で親しまれています。牛の体重構成上、前肢に比重が高くかかることから、肩肉は必然的に運動量が多く、筋肉が発達しています。なので筋繊維も粗く、もも肉とは食感や味わいが大きく異なっています。
  「とうがらし」は肉汁が多く、塊のまま「ローストビーフ」や「たたき」に加工するのに適しています。
  
  今回は、ブロックのままお届けいたします。
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• ※画像はイメージです